一般的な活かにのさばき方は

一般的な活かにのさばき方は、まず、洗って真水に30分くらいつけます。

軍手が必要です。

着用したら腹の三角形部分に指を入れて取り除き、要所の関節に切れ目をつけます。

甲羅と半身を分けます。

それぞれをしっかり持って、交互に半身を外すのです。胴に残った黒い部分を取り除いて、やっと現れたおせち味噌を取りのけます。脚を外していき、長さも食べやすくします。
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